主料:
猪里脊,
100g,
口蘑,
250g
辅料:
料酒,
2勺,
胡椒粉,
少许,
生抽,
1勺,
蚝油,
少许,
糖,
少许,
盐适量,
葱,
少许,
干淀粉,
少许,
红辣椒,
半个口蘑炒肉片的做法步骤
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2016/12/28/2016122814829069522009764821.jpg)
1.里脊肉切片,放入蚝油、少许生抽、少许料酒、胡椒粉、干淀粉抓拌均匀,最后加1勺植物油拌匀腌15分钟左右。红辣椒切片,葱切段,口蘑切片入开水锅中烫半分钟捞出沥干。
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2.热锅冷油,放入里脊肉片滑炒至变色倒出备用。
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3.锅留底油,放入葱段爆香。
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4.倒入口蘑翻炒片刻。
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5.加入1勺料酒、生抽翻炒均匀。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2016/12/28/2016122814829071527379764821.jpg)
6.加入红椒片、盐、少许白糖翻炒片刻。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2016/12/28/2016122814829072026279764821.jpg)
7.倒入肉片翻炒均匀。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2016/12/28/2016122814829072448179764821.jpg)
8.出锅装盘。
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